Cibi cucinati
- primi piatti
- pietanze
- contorni
- dolci
Cibi freschi
- pane e prodotti da forno
- frutta e verdura
Gli alimenti che Siticibo recupera rappresentano il surplus della ristorazione organizzata: alimenti freschi e cucinati che a termine servizio risultano invenduti da ristoranti, mense aziendali, mense ospedaliere, hotel, refettori scolastici, etc.
Si tratta di cibo perfettamente integro e buono che, pur avendo perso valore commerciale perché invenduto, recupera il suo valore quando grazie a Siticibo viene ridistribuito a chi ne ha bisogno.
Adeguate procedure tecniche di conservazione del cibo ne assicurano l'igiene e l'appetibilità.
Il cibo viene quotidianamente recuperato dai mezzi di Siticibo e consegnato agli enti caritativi più prossimi ai donatori. Tra il momento della preparazione del cibo cotto e il ritiro da parte di Siticibo non devono trascorrere più di 24 ore; allo stesso modo il cibo consegnato all'ente deve essere consumato tassativamente entro le successive 12 ore.
Vuoi saperne di più? Contattaci all'e-mail
siticibo@bancoalimentare.it
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