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I risultati della prima rilevazione censuaria Istat sulle Istituzioni non profit in Italia indicano che in Lombardia esistono 31.119 organizzazioni non profit che operano in vari settori di attività. Di queste 8.544 sono associazioni riconosciute, 672 sono Fondazioni, 19.364 sono Associazioni non riconosciute, 420 sono comitati, 808 cooperative sociali.
A Milano quelle attive sono stimate dall'Istat in oltre 5.000. Se si considera l'intera provincia di Milano, la quota quasi raddoppia, superando abbondantemente le 10.000 unità.

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Nella città di Milano..

..sono 82.000 le famiglie che presentano un reddito inferiore alla soglia di povertà relativa, per un totale di circa 162.000 persone (fonte: Zajczyk F., La povertà a Milano, Franco Angeli, Milano, 2003). In Lombardia la povertà si presenta come fenomeno costituito soprattutto da anziani, soli o in coppia, da famiglie con più figli (>3) o monogenitoriali con figli minori a carico.

L'avvio del test del servizio, avvenuto nel dicembre 2003, è stato reso possibile dall'adesione di due aziende leader nella ristorazione: Gemeaz Cusin S.r.l. e Milano Ristorazione S.p.a.. Le due aziende, oltre ad essere state le prime a donare cibo, hanno offerto grande disponibilità anche per la definizione delle procedure di igiene e sicurezza del cibo e per la formazione del personale addetto.

Donatori e partner

Oggi le aziende che donano le eccedenze di cibo a Siticibo sono:

18 mense aziendali > piatti pronti

2 mense gestite da Gemeaz Cusin (Banca Intesa, Zambon Group)
5 mense gestite da Compass Group Italia (Eni-Agip, Mondadori)
7 mense gestite da Pellegrini (RCS Mediagroup, Edison, Pirelli Bicocca, Siemens, Tecnimont, Foster Wheeler)
2 mense gestita da Sodexo (Henkel, Nestlè)
1 mensa gestita da Serist (PPG)
1 mensa gestita da CIR-food (mensa per i Consiglieri Regionali della Lombardia)

94 refettori scolastici gestiti da Milano Risorazione s.p.a. > pane, frutta e dessert

3 hotel e 1 ristorante (eccedenze di breakfast, prodotti da forno ed eventi con catering)

Hotel Principe di Savoia
Westin Palace
Hotel Le Meridien Gallia
Ristorante che desidera restare anonimo

1 società di catering -pane prodotti da forno, dessert, frutta, eccedenze di eventi con catering- (AFM Banqueting)

Fondamentale è la partnership con TNT Post, che ha creduto in questa iniziativa fino in fondo e ha deciso di mettere a disposizione di Siticibo, oltre ai suoi furgoni per il recupero di alimenti presso le mense scolastiche di Milano, anche competenze e risorse finanziarie per implementare l'attività logistica e di comunicazione.

Risultati

Dall'avvio del servizio al dicembre 2009, nella sola città di Milano, sono state raccolte da refettori scolastici e hotel 331 tonnellate di pane e 324 tonnellate di frutta, mentre dalle mense aziendali sono arrivate 618.000 porzioni di piatti pronti!

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