SITICIBO - Donare cibo

Siticibo è un servizio alla persona che ogni giorno viene offerto nel massimo rispetto ed attenzione dei soggetti destinatari.
Poiché il numero di soggetti coinvolti - donatori, volontari, enti riceventi - nel processo di raccolta e distribuzione degli alimenti è molto alto, Siticibo ha ritenuto fondamentale poter disporre di procedure chiare, semplici e di immediata applicazione per tutti. I criteri guida nella stesura delle procedure sono stati:

l'elevata deperibilità e la brevità del ciclo di vita degli alimenti raccolti;
la vulnerabilità dei destinatari ultimi: persone che spesso vivono situazioni di miseria, ad altissimo rischio di malattie e infezioni varie.

Per questa ragione abbiamo deciso di ritirare solo cibo sottoposto ad abbattimento di temperatura (temperatura compresa tra 0° e 4°) in applicazione dei principi della catena del freddo. La stesura delle procedure seguite da Siticibo è stata possibile grazie alla collaborazione dei due partner che per primi hanno aderito al progetto: Gemeaz Cusin e Milano Ristorazione.

Vuoi saperne di più? Contattaci all'e-mail siticibo@bancoalimentare.it